• Investigador en la Facultad de Medicina de la Universidad de Lund (Suecia).
• Dietista-Nutricionista (España)
• Máster en Nutrición Humana (España)
• Postgrados en: Nutrición Clínica; Ejercicio y Salud; Bioquímica (Portugal)
• Director General de NutriScience – Education & Consulting (empresa ibérica de formación en Nutrición avanzada);
• Docente Invitado y Ponente en varios cursos (libres, de experto, de postgrado y de máster) y congresos científicos sobre Nutrición y Medicina en Europa, EE. UU., Latinoamérica y Nueva Zelanda.
• Autor de varias publicaciones científicas