• Investigador en la Facultad de Medicina de la Universidad de Lund (Suecia). • Dietista-Nutricionista (España) • Máster en Nutrición Humana (España) • Postgrados en: Nutrición Clínica; Ejercicio y Salud; Bioquímica (Portugal) • Director General de NutriScience – Education & Consulting (empresa ibérica de formación en Nutrición avanzada); • Docente Invitado y Ponente en varios cursos (libres, de experto, de postgrado y de máster) y congresos científicos sobre Nutrición y Medicina en Europa, EE. UU., Latinoamérica y Nueva Zelanda. • Autor de varias publicaciones científicas